延辺料理の羊串焼き

2007年05月25日 by 吉澤周子 (プロフィール)   RSS配信

北朝鮮の国境に程近い中国北東部の朝鮮族が多く住んでいる地域「延辺」の料理を食べる。

中国料理と韓国料理を足したような味付けが多い延辺料理。
その中でも
羊の串焼きは美味しい。
焼き鳥の羊版だが、
味付けが、「唐辛子とクミン」という
韓国＋中国＋少しインド風（クミン＝インドって単純だけれど）

暑い夏には　ビールと羊串なんて
良いのではないでしょうか。
東京では新大久保で食べられます。

写真は新大久保の金達莱
新大久保では、他に
延吉香（百人町2-2-1木橋ビル地下1階）
千里香（百人町1-17-10細野ビル2階、地下1階）
延辺館（百人町1-18-9大久保センタービル2階）
でも延辺料理が食べられます

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