SUSHI
大学の同級生がLAから帰国。
彼はUCLAでフィルムアーカイブの研究をしているのだが、
LAの寿司屋でアルバイトをした事があるため、SUSHIが握れる。
という事で寿司でなくSUSHIパーティーをする。
いやいや、これが綺麗だし、美味しい。
LAでは最近きちんとした江戸前寿司が食べられたりするので、
かなり久しぶりにカリフォルニアロールだの、
エビ天の入った不思議寿司を楽しむ。
メニュー
California Roll （アボガド、カニカマ）
Spicy Tuna（スパイシーなネギトロ巻き）
Subarashi Roll
Spicy Salmon（スパイシーな鮭）
Fried chicken Roll（フライドチキン巻き）
Shrimp Roll（エビ天巻き）
Eel Roll（鰻巻き）
Kuze Roll （おかか、新しょうが）
結構美味しいのでひとつお試しくだい
■ ■ひと口レシピ Vol.2■■
「SUSHI」
寿司飯
アボガド
鰻の蒲焼き（蒲焼きのタレをかける）
エビ天 (この為に天ぷら揚げるは大変です。出来合いで充分)
カニカマ（これは必須！ みじん切りにしてマヨネーズと和える）
白ゴマ
海苔
１ 巻き簀に海苔、酢飯をのせ、白ゴマをふる
２ サランラップを上にかけて、ひっくり返す
３ 海苔の上に、カニカマとエビ天を真ん中にのせ巻き簀で巻く
４ ラップをはずして、上に蒲焼き、アボガドの順にのせる
５ 再びラップをかけて、巻き簀で巻く
６ ラップごと切ります。そしてラップをはずしたら出来上がり
食べるのが夢中で、写真忘れました。
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