冷やし中華

2007年05月13日 by 浜田寿人 (プロフィール)   RSS配信

神宮前のいきつけの中華料理屋さんにかかっていた「冷やし中華はじめました」のご案内。そのご案内を見ると毎年冷やし中華が無性に食べたくなる。いや、作りたくなるのだった。今回もスープから作って、きゅうり、舞茸、ぜんまい、トマト、お肉、錦糸卵・・・などなどを調理し、1時間後出来上がり。西山製麺のもちもち麺を、キンキンに冷やしてごま油で和える。手についたごま油が、食欲を最大値に誘うのだ。私の冷やし中華は、これまたボーイスカウト仕込みなので、冷やし完全食な感じ。作るのは1時間、食べるのは5分。なんとなく、会社経営、そして子育てにも似ているのが料理だったりします。（笑）

まだ冷やし中華は食べられませんが、特別離乳食を食べたまれは元気いっぱいです。

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