カルボナーラ

2007年02月19日 by 浜田寿人 (プロフィール)   RSS配信

ベルリンで食材を買ってきたので、料理する。メインはカルボナーラ。パルメジャーノ、リコッタがベース（このリコッタが最高だった）。パンチェッタを使わずに、スペックを使う。卵は出来る限り新鮮に。卵黄のみ。カルボは仕込みと仕上げに。世界で最高のカルボナーラである。

コメント

• おいしそー。

  Posted by 高橋 at 2007年03月02日 00:24

コメント投稿はこちらから