随分とアップする期間が開いてしまった。毎日、ワインを飲んでいたのに、サボって書いていなかっただけである。間もなくこのブログは閉鎖されるだろうが、変なところだけA型なイシコは、たまっているネタは閉鎖後も書き上げておこうと思う。周りから見れば自己満足に映るかもしれないが、気持ち悪いまま終わるよりいい。自己満足とは少し違うのだが、自分本位のワインのお話である。

「冷やした赤ワインは僕は好きじゃない」

以前、友人が言っている台詞を聞いてカッコいいと思った。以来、僕も同じ台詞を言い始めた。そして、いつしかその台詞が変化をとげて「冷やした赤ワインなんて僕にとってはありえない」と放漫漂う台詞が完成していた。まさしく自分本位。その上、味もわかっていないのに。

しかし、今回、この企画をやり始めたことにより、僕は赤ワインを冷やすことは本当に悪なのかということを考えてみたのだ。一般的にはタンニンやコクのあるワインは高めの温度で、甘めのワインは冷やした方が美味しいと言われている。そして常温というのはだいたい18度くらいのことを指しているのである。

よってあまりに部屋が暖かかったり、夏場に飲む赤ワインは少し冷やしてから飲んだ方が美味しいのである。

とはいえここのデニーズの赤ワインは冷やしすぎではないか。それに加え、この「梅ごま」が全テーブルに置かれているのも謎である。確かにレジのところでも販売されているのだが、何故、「梅ごま」だったのだろう。しかし、この梅ごまが癖になり、ごまをつまみながら赤ワインを口に含むイシコであった。