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| January 30, 2005 | ||||
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| 映画的ライスタイル by 叶井俊太郎 at 01:05 PM | コメント (0) | トラックバック (0) | ||||
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| 映画的ライスタイル by 浜田寿人 at 01:25 AM | コメント (5) | トラックバック (0) | ||||
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| January 29, 2005 | ||||
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| 映画的ライスタイル by 叶井俊太郎 at 11:45 PM | コメント (0) | トラックバック (0) | ||||
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| January 28, 2005 | ||||
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| 映画的ライスタイル by 叶井俊太郎 at 11:47 PM | コメント (1) | トラックバック (0) | ||||
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| 映画的ライスタイル by 益田祐美子 at 08:50 PM | コメント (0) | トラックバック (0) | ||||
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| 映画的ライスタイル by 浜田寿人 at 07:17 PM | コメント (2) | トラックバック (0) | ||||
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| 映画的ライスタイル by 野津幸治 at 07:22 AM | コメント (0) | トラックバック (0) | ||||
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| 映画的ライスタイル by 松田一沙 at 01:10 AM | コメント (6) | トラックバック (0) | ||||
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| January 27, 2005 | ||||
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| 映画的ライスタイル by 浜田寿人 at 11:59 PM | コメント (2) | トラックバック (0) | ||||
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| 映画的ライスタイル by 叶井俊太郎 at 11:54 PM | コメント (0) | トラックバック (0) | ||||
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| 映画的ライスタイル by イシコ at 06:25 PM | コメント (0) | トラックバック (0) | ||||
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| January 26, 2005 | ||||
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| 映画的ライスタイル by 叶井俊太郎 at 11:59 PM | コメント (0) | トラックバック (0) | ||||
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| 映画的ライスタイル by 浜田寿人 at 11:55 PM | コメント (0) | トラックバック (0) | ||||
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| 映画的ライスタイル by 渥美志保 at 06:59 PM | コメント (0) | トラックバック (0) | ||||
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| January 25, 2005 | ||||
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| 映画的ライスタイル by 渥美志保 at 11:56 PM | コメント (0) | トラックバック (0) | ||||
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| 映画的ライスタイル by 浜田寿人 at 11:45 PM | コメント (0) | トラックバック (0) | ||||
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| 映画的ライスタイル by 中村俊月 at 10:58 PM | コメント (0) | トラックバック (0) | ||||
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| 映画的ライスタイル by たかはしじゅんいち at 08:59 AM | コメント (0) | トラックバック (0) | ||||
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| January 24, 2005 | ||||
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| 映画的ライスタイル by 野津幸治 at 11:23 PM | コメント (0) | トラックバック (0) | ||||
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ミラノに在住の彼だが、今回のこの企画のためにチーズ2種類(パルミジャーノとペコリーノ)と生ハム(スペック)、そして内緒のパスタと秘伝のオリーブオイルをイタリアから持参するというこだわりよう。彼のお父さんは第二次世界大戦中にイタリア海軍のシェフでもあり、その血を受け継いでいるのがよーく分かります。そして、甥っ子は数年前ヨーロッパのシェフ選手権で優勝している優秀なシェフであり、この家系はだてに車のハンドルを売るのが上手いだけではないのです。


パスタはいつもはホームメイドパスタを彼が作るのだが、今回は乾麺のgarofaloを用いることに。小さな工場で作られるパスタで、とても小麦の味が強くする。表面も工場で作られる量産型のパスタに比べるとざらつきがあるのだった。
味は文章にするとあまりにもチープになるので、ご想像にお任せすることに。その後、彼が差し出したのはgrappa nonino・・・。(ちなみに先般ご紹介したNYCの
::そうそう、歩き旅をしながら、こんな写真を撮っているからパソコンに向かう時間がなかなかなく、アップが遅いのである。ただ、散歩しているからこそ、こんな店にも出会える訳である。




こんな広告?見つけました。何かどこかで見た事ある眉と目…親近感を覚えちゃいました。




